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2020微信有红包吗营销 解决了这四个问题,餐厅不再缺回头客

致力分享最实用的营销策划案例,希望对你的生意有所启发,对你的经商思维有所帮助!

一家餐厅要想赚钱,那必不少的就是要有回头客,回头客越多的餐厅,生意越好。

有很多餐厅菜品好、服务好、环境好,但唯独就是回头客少,究竟如何做才能让回头客源源不断呢?

2020微信有红包吗营销 解决了这四个问题,餐厅不再缺回头客


第一:定位要清晰

有很多老板在经营过程中根本就搞不清自己的目标顾客是谁,从而导致回头客少。

我们要想留住回头客,首先就要清楚我们的目标顾客是谁,是年轻人、还是孩子、还是老人,一定要做到心中有数。

只有找到了自己的目标客户,才能对店里的产品进行调配,可以类似精简菜单那种方法,在细化、精化餐厅产品的同时,找到餐厅最吸引消费者的菜。

第二:好菜品

餐厅的环境很好,服务也很好,但是要想顾客成为回头客还缺少不了最重要的要素——产品。餐厅的菜品就是产品,味道好不好,是否干净卫生,这个往往决定回头客的多少。

菜品的好吃与不好吃,这个众口难调,但是需要做到的是不难吃是最基本的。然后就是往你的目标群体的口味进行研发。比如,你是做海鲜的,当然新鲜是最重要的,新鲜的海鲜清蒸也很鲜美。如果你是做火锅,那么你的食材和锅底就需要让顾客接受。

好吃这个概念有时候很难界定,但是能让大部分人都觉得可以接受,那么也就是成功了。毕竟,菜品除了美味还有色泽、装盘、卫生等要素。

第三:要会卖

菜做的很好吃了,那么,怎样才能把它卖好才是我们经营的关键。

一家餐厅光菜好吃,没人吃也是白搭,所以说留住回头客的前提就是要有人吃,只要有人吃了餐厅才能留住回头客。

所以说这时候我们要做的就是引流,通过营销来引流大量的顾客进店

一说营销,大家头都大,可单问问怎么能把产品卖好,就思路会清晰很多。其实,这就是把复杂的问题简单化。

做营销,无非为了把产品卖好,这才是营销的核心目的。

所以说餐厅要想留住回头客那一定要有客所留。

第四:留客策略

以上三点都做好了,接下来我们要做的就是留客,很多人留不住顾客其实不是产品不好,不是服务不好,而是留客策略出现了问题。

很多老板觉得只要便宜了顾客就会愿意留下,于是就想靠打折、降价来留住顾客,其实这样做只会让你的顾客离你越来越远。顾客要的不是便宜,而是占便宜的感觉。

我们逛商场经常看到打五折店没人问津,而买一送一的店生意却好得不行,就是顾客的心里。


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